1. INTRODUCCIÓ

Un assecador de sòlids és un aparell on es fa evaporar el líquid (generalment aigua) adherit a un sòlid, traient així la humitat del sòlid.

La transferència de calor es produeix per conducció o per convecció. En el primer cas, el sòlid humit es situa en un recipient escalfat externament, que té una sortida per eliminar el vapor; freqüentment es manté el recipient a pressió reduïda per tal d'augmentar la força impulsora tèrmica. En el cas de l'assecat per convecció, el gas calent es bufa sobre la superfície del sòlid humit proporcionant els dos efectes, entregar calor i eliminar el vapor format.

L'assecat de sòlids pot ser per un mètode en continu o discontinu, segons si la càrrega del material s'afegeix tot al principi de l'operació (mètode discontinu) o si es va afegint contínuament (mètode continu).