1. Introducció

2. FONAMENTS TEÒRICS

Per tal de poder realitzar les pràctiques, calen uns coneixements previs per tal d'arribar a uns resultats satisfactoris.

Així doncs, a continuació s'expliquen els fonaments teòrics per tal d'entendre el funcionament de la planta i els càlculs necessaris per a la realització de la pràctica.

 

2. Fonaments teòrics
2.1 Fonaments de la fermentació
2.2 Mètodes per mesurar el creixement dels microorganismes
2.3. Càlcul de la taxa de creixement bacterià
3. Presentació de la planta
4. Procediment experimental
5. Test
6. Nomenclatura
7. Glossari
8. Referències

© UPC. Universitat Politécnica de Catalunya. EPSEM